数据着手 京东消耗及产业发展筹划院

“冬至大如年，东谈主间小团圆”。冬至前，饺子和汤圆等家具的线上销售呈现显耀增长趋势。商场上新家具新口味无独有偶，丰富了住户的餐桌，也给冷冷冬日增添了好多温柔。

消耗者对传统食物的革命反馈浓烈。“发家致富饺”“福禄汤圆”等蕴含幽闲寓意的家具成交额环比结束数倍增长；“黑松露大虾水饺”“魔芋榴莲鸡胸肉蒸饺”等新口味让东谈主目下一亮，招引不少消耗者品味；“微波饺子”打破了传统饺子对烹调用具的逝世，称心了办公场景和快节律生涯东谈主群的需求，成交额也结束近2倍增长；还有“药食同源汤圆”给风雅健康养生的消耗者带来了传统好意思食新选拔。

不同地区的消耗者在冬至气节对饺子和汤圆的偏好呈现出种种性。总体来看，水饺在朔方更受原谅，汤圆在南边更受可爱。在口味选拔方面，北京的消耗者偏好传统的牛羊肉水饺；肉馅和咸口的汤圆出目前上海、江苏、四川等省份的成交额占比前五名中；临海省份更喜爱虾仁、三鲜等含有海鲜的饺子馄饨；广东的消耗者除了偏好广式圆子，也喜爱主打健康见地的无蔗糖汤圆。

消耗群体的变化也值得温和。年青东谈主群的消耗增长更快，露出出新一代消耗者对传统食物的新作风和新需求，对商场的激算作用拦阻冷落。他们温和传统好意思食在外形和口味方面的革命，便于在酬酢媒体上共享亦然年青东谈主敬重的“卖点”之一。举例，元宝样貌的饺子、柿子样貌的汤圆，不仅是节日气节食物，也不错适配婚嫁、职场等场景，为消耗者提供心扉价值。

小小饺子汤圆，也有大大革命空间。不错料思，以前饺子、汤圆等家具将愈增加元化和个性化，给消耗者带来更多新惊喜，为传统好意思食注入全新风度与活力。 （作家：陆 飞）