好笑，西贝70%利润率还要哭穷喊没利润，网友一句话谈出真相，不适口、死贵，顾主皆吓跑了。

最近西北独创东谈主贾国龙一席话，引起好多网友关心。粗略根由是，他吐槽当前作念餐饮没利润，要从外部找原因。不外贾国龙这番话，网友们好像并不买账，在评述区纵脱diss他。

“西贝的餐有多贵，你们我方去尝尝就知谈了”、“这样贵还没利润，是以利润去那儿了？”、“你家大部分皆是预制菜，卖得还贵，你跟我说没利润？”……

在昨年，西贝还因为3个蒸饺卖29元“贵”上热搜，在2021年，曾经因为“一个馒头21元，一个花卷33元”上热搜。外传西贝的毛利润不错作念到70%以上，而平凡餐饮行业，时时毛利独一55%-60%。

此前餐饮业一位老炮就曾喊话西贝，菜品品性高、食材品性高，然则有莫得可能通过系统的结构优化，腾挪出来10个点的毛利空间，反映给居品，哪怕只是进步一下菜量，服气就能让全球合计性价比进步了。

意念念很浅易，哪怕毛利能作念到80%、90%，然则一天只卖出去几单，那皆赚不到钱。西贝与其说从外部找原因，不如好好反念念下我方的价钱，是否恰当当下全球感性奢华的大趋势。这几年大环境放诞滚动，成绩越来越拦阻易，平凡奢华者想要的不是21元一个的馒头，而是2元一个的馒头。

不错看到，这几年好多网红餐饮店作念不走了，溢价严重，滋味很一般，顾主去了第一次就不会去第二次。反倒是好多主打性价比的小店、老店，日子过得很滋补。在餐饮行业，贾国龙也算是老前辈了，没意想这样浅易的意念念皆想不了了。